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オリーブ通信2009年8月号

夏バテ対策・後編/野菜の力

夏バテ対策・後編
前回は少し早めの夏バテ対策として、予防法や初期の対策について提案させていただきました。今回は、夏バテになってしまった時の具体的な改善方法にスポットを当てて紹介いたします。

野菜の力
野菜は大地の栄養分であるミネラルや、太陽のエネルギーを豊富に抱えています。ビタミン・
ミネラルを始め、アミノ酸・食物繊維などを豊富に含んでいます。野菜を食べない肉食動物も、
間接的には植物の栄養を摂取しているのです。今回は野菜の魅力とその栄養素について紹介いたします。

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